J小姐與胖泰迪- 別人笑我太瘋癲 我笑他人看不穿

白粥+蘑菇煎蛋+蒜泥白肉+乾煎豆腐+胡麻花椰

前言

胖泰迪很喜歡吃粥，愛粥的入口即化，也愛粥料理的多變。不管是台式白粥、廣東粥、台南鹹粥還是海產粥常常都令胖泰迪脾胃大開，不知不覺吃了一堆。J小姐知道後特製了今天的台式風味Brunch "白粥+蘑菇煎蛋+蒜泥白肉+乾煎豆腐+胡麻花椰" !

上菜摟!

今天有白粥配蘑菇煎蛋、蒜泥白肉、乾煎豆腐、胡麻花椰和一個祕密武器"超好吃豆腐乳"

蘑菇煎蛋- 蛋煎得非常成功，外表略熟成焦黃色，中間熟度剛剛好。鮮嫩的蛋汁包著脆脆的蘑菇，入口之後有豐富的口感。

蒜泥白肉- 冰箱只剩大片的豬里肌，開水將豬肉燙熟取出，大蒜打成泥加入醬油淋上。簡單又好吃！建議大家其實可以自己動手做！

乾煎豆腐- 用煎的板豆腐，油沒有放太多，加一些醬油或胡麻醬即可，清爽又吃得出外脆內嫩的口感，正適合搭配白粥，好吃！

胡麻醬佐花椰菜- 花椰菜是一種非常健康的蔬菜，時代雜誌曾經評選花椰菜為十大健康食品中的第四名，加一點胡麻醬提味即可。

白粥- 入秋之際，吃一晚熱騰騰的白粥最棒了！

J小姐推薦

今天的絕品美食來啦！吃白粥怎麼可以沒有豆腐乳呢？！

富美豆腐乳- 這罐豆腐乳可是大有來頭，來自宜蘭南方澳"富美活海鮮"的手工豆腐乳。富美海鮮大家都知道，以平價又新鮮的海產赫赫有名，但其實他們還有這道秘密伴手禮。每年六七月間富美就會開始手工醃製豆腐乳，九月才開始販售。時間不對的話，就算你千里迢迢去也買不到，常常不到年底就銷售一空。

這個豆腐乳吃起來風味非常濃郁，充滿濃濃的黃豆香，不會死鹹也不會太辣，有一種自然的干甜味散發出來。無論單吃或拌炒其他菜都非常適合，跟白粥搭配更是無與倫比的美味，胖泰迪不得不說這是我吃過有史以來最好吃的豆腐乳。J小姐強力推薦！

又是個K.O.的餐桌！太好吃啦！謝謝招待！    

Shopping Guide

富美活海鮮手工豆腐乳

宜蘭縣蘇澳鎮海邊路111號

(03)996-2807

10:30~20:00